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五谷杂粮粉碎机给生活带来了什么
- 2018-11-29-

      随着现代人的生活水平进步,人们关于健康的认识也逐步增强,都晓得要多吃五谷杂粮,但很多下班族觉得每天熬一碗五谷杂粮粥太费事,于是“五谷杂粮粉”就悄然盛行起来,如今大型超市基本上都会有加入五谷磨成粉的店铺,将杂粮磨成粉吃,而且磨出来的五谷杂粮粉香气怡人,人们似乎都觉得杂粮粉又方便、益处又多,尤其关于晚上下班族来说几乎不能太方便,关于没有工夫做早饭的白领来说,把杂粮打磨成粉冲着喝是不错的方法。但有不少人提出了疑问,经过打磨后的杂粮,养分物质能否会损失呢 

     首先,生的五谷杂粮打成粉吃是很难被消化吸收的,必需烹熟。杂粮粉的正确吃法是先用烤箱来烤,然后用五谷杂粮粉碎机磨成粉,再用沸水冲调。这种办法能否损失养分素,次要看烤制的工艺,其与打粉、冲糊的进程关系比拟小。打粉只是一个物理进程,短工夫内并不损失养分素;而冲调之后,实践温度不超越80℃的话,也不会惹起养分素的严重损失。

     五谷杂粮在烤制进程中,由于长工夫受热,能够会降低蛋白质的应用率,损失赖氨酸等氨基酸。不过,究竟损失多少,要看烤制的温度和工夫。温度越高,工夫越长,烤出来颜色越发褐,养分损失就越大。但烤的工夫和温度缺乏,就无法充沛烤熟杂粮,冲糊之后养分素也无法被充沛消化吸收。

 


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